Ось що абсолютно не можна робити з яйцями перед зберіганням: поширена помилка
Яйця є дуже популярним продуктом, який люди вживають майже щодня. Деякі люди миють яйця перед зберіганням, щоб уникнути сальмонели, але це не є ефективним способом.
Необхідно знати, що яйця слід зберігати немитими, адже так їх природна захисна плівка залишається непошкодженою. Миття яєць не захистить від інфекції, якщо вона вже всередині, і може навіть підвищити ризик забруднення.
Яйця слід розташовувати у лотку гострим кінцем вниз, щоб жовток був у центрі, що позитивно впливає на термін придатності продукту.
Якщо яйця брудні, краще просто покласти їх в холодильник, а потім помити руки. Можна також протерти їх вологою тканиною.
Для зберігання яєць у холодильнику використовуйте термолотки з паперу або пінопласту. Найкраще місце для зберігання — контейнери для овочів та фруктів у нижній частині холодильника. Яйця зберігаються в холодильнику до 60 днів при температурі від 0 до +8°C, а без холодильника — близько 7 днів.
- Статична чи динамічна система проти пролежнів — яку вибрати
- Запах з рота та пігментація на обличчі можуть вказувати на хвору печінку
- Додавання двох видів насіння в їжу допомагає контролювати тиск
Окрім вищезазначених порад щодо зберігання яєць, також слід враховувати деякі додаткові рекомендації:
- Не зберігайте яйця поруч із продуктами з сильним ароматом, оскільки шкаралупа яєць дозволяє проникнення запахів, що може вплинути на смак.
- Уникайте перепадів температур, оскільки це може призвести до утворення конденсату на поверхні яєць та можливого проникнення вологи через шкаралупу.
- Перевіряйте термін придатності яєць перед вживанням. Якщо ви не впевнені, чи свіжі яйця, зробіть тест на свіжість: помістіть яйце в миску з водою. Якщо воно опускається на дно та лежить горизонтально, воно свіже. Якщо воно вспливає або стоїть вертикально, воно старе та може бути небезпечним для споживання.
- Мийте яйця тільки перед вживанням. Немиті яйця зберігаються довше, але миття перед приготуванням забезпечить гігієну та зниження ризику захворювань.
- Зберігайте яйця у холодильнику у спеціальних лотках, що допомагають підтримувати оптимальну вологість та забезпечують відповідне вентилювання.
Щоб забезпечити якість та безпеку яєць, слідкуйте за умовами зберігання, терміном придатності та гігієною при приготуванні.
