Кето и средиземноморская диета могут помочь контролировать уровень сахара в крови
- Новое исследование показало, что низкоуглеводная кето-диета и средиземноморская диета могут помочь контролировать уровень сахара в крови.
- Обе диеты содержат много овощей и мало сахара и обработанных злаков, что помогает предотвратить скачки уровня сахара в крови.
- Но у тех, кто сидит на кето-диете, уровень холестерина выше, и им труднее придерживаться диеты, говорят исследователи.
На хорошо разработанной кето-диете участникам было предложено употреблять от 20 до 50 граммов углеводов в день, умеренное количество белка и не менее трех порций овощей.
Другой вариант, средиземноморская диета, был основан на традиционных привычках питания в таких странах, как Испания и Италия, с использованием в основном растительной пищи, оливкового масла и жирной рыбы, орехов и семян.
Обе диеты включали большое количество некрахмалистых овощей, таких как листовая зелень, и ограничивали добавление сахара и рафинированных злаков, таких как белый хлеб.
Разница заключалась в том, что люди, сидящие на средиземноморской диете, также ели бобы, фрукты и цельные злаки, в то время как люди, сидящие на кето-диете, в основном исключали эти продукты, чтобы снизить общее потребление углеводов.
Исследователи обнаружили, что участники одинаково улучшили уровень сахара в крови после обеих диет по сравнению с тем, что было до исследования, а также потеряли небольшое количество веса.
Полученные данные свидетельствуют о том, что средиземноморская диета и кето-диета являются одинаково жизнеспособными стратегиями для контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом или преддиабетом.
У людей, сидящих на кето-диете, может быть более высокий уровень холестерина, им не хватает некоторых питательных веществ, и им будет труднее придерживаться его в долгосрочной перспективе.
В то время как кето-диета улучшала уровень сахара в крови участников, она также повышала уровень холестерина, что может быть связано с более высоким риском сердечных заболеваний.
Высокое содержание жиров в кето—диете, особенно если это насыщенные жиры из таких источников, как сливочное масло, красное мясо и молочные продукты, ранее вызывало беспокойство кардиологов и других медицинских экспертов, которые беспокоятся о долгосрочных рисках кето—диеты.
Тем не менее, у людей, сидящих на кето-диете, было меньше триглицеридов, другого типа жиров, связанных с проблемами со здоровьем сердца, что, как показывают некоторые данные, может снизить риск повышения уровня холестерина.
Еще одна потенциальная проблема кето-диеты заключалась в том, что участники употребляли значительно меньше определенных питательных веществ, включая витамин С, фолиевую кислоту и магний.
Люди, сидящие на кето-диете, также потребляли меньше клетчатки, питательного вещества, связанного со здоровым пищеварением и снижением риска хронических заболеваний, в то время как средиземноморская диета значительно увеличила потребление клетчатки.
Наконец, исследователи обнаружили, что участникам было значительно легче придерживаться средиземноморской диеты, поскольку им не нужно было так тщательно следить за углеводами и они могли есть больше разнообразных продуктов.
В целом, результаты показывают, что, возможно, не стоит отказываться от здоровых продуктов с высоким содержанием углеводов на кето-диете, и средиземноморская диета может быть лучше для большинства людей, хотя, по мнению исследователей, здоровые низкоуглеводные диеты могут быть жизнеспособным вариантом.
«Следует уделять меньше внимания продвижению одного конкретного подхода к диете как наилучшего, а скорее позволить пациентам сделать осознанный выбор, чтобы помочь им определить, какой подход наиболее подходит для них», — пишут исследователи в исследовании.
